乐为手艺鼓与呼

                                                        ——读杨秀晖《闽南的匠人》有感

张桂辉

打开杨秀晖新著《闽南的匠人》，一群或男或女、或老或壮的闽南匠人，闪亮出现在眼前。他们手艺不同、亮点各异，个个都身怀一技之长。

《闽南的匠人》，热忱介绍乡土匠人的真实心路和创业历程。从“为鼓舞狂”肖淑萍、“宝贝小生”杨跃宗，到“哭调催泪”曾宝珠、“荷叶说唱”临惠真；从坚守“咸粿制作”的黄亚娜、最后的“吹糖人”陈亚粿，到“天生我才为画痴”的陈珠庭、“传承安海捆蹄”的李起平……他们或练就不凡的技艺，或在祖传工艺的基础上坚守创新，制作出具有独特口感的风味美食，让匠人精神在舌尖上得到体现‌。

印象中的秀晖，视力不好，戴着一副高度近视眼镜；身材娇小，给人一种弱柳扶风的感觉。从外表看，是名副其实的“弱女子”。可是，为了给这些分散在不同地方的不同匠人“立传”，她无怨无悔，人到心到，情倾笔端，乐在其中。身为中国评论家协会会员的杨秀晖，当过记者，做过编辑，出版过散文集、小说集，以及戏曲评论、人物传记作等。有人说她是一个“能把温度传递到纸面上的作家”，我更愿意说她是一个“热爱生活、赞美技艺的作家”。

几年前，《厦门晚报》开辟一个“恋恋老手艺”专栏，需要一个能长期配合的作者。当熟悉她她的编辑打去电话时，她立马答应了：“老手艺？我喜欢。”编辑在电话里有点忐忑地告诉她：“我们的稿费很低”，她不假思索地回答：“没事的，要是冲着稿费，我就不接了。我纯粹是因为喜欢！”从2019年开始，秀晖上山下海，入市进乡，田间地头，寻常巷陌，采写老手艺人的工艺与流程，与他们交谈、交心、交谊，听他们讲苦练技艺的故事，也听他们讲坚守手艺的故事，有时捧腹大笑，有时泪盈于睫。这些匠人，有的居住在交通不便的乡村，为了登门采访，有时她自费打车，或者乘坐公交前去。她不辞辛劳，希望凭借一己之力，让这些匠人们被更多的人所熟悉，让日渐式微的老手艺引起关注。

《闽南的匠人》展示了22位匠人的别样风采，以及他们孜孜以求、默默奉献的精神与智慧，见证了他们成长过程中的付出与血汗，以及不畏困难的意志、坚持不懈的执着，折射出作者与这些匠人生活经历共鸣的真情实感。细细阅读、慢慢品味，发现他们身上不可多得、不同寻常的手艺，如同扎根乡土的瑰丽奇葩。

扇子功，是戏曲基本功之一，也是戏曲舞台上花旦、文小生基本且惯用的道具，用以表现情绪、刻画性格，丰富表演手段。原任厦门艺术学校形体（身段）教师的李秀华坦言，唱念做打全面发展，特别是功法身段，没有经年的积累，根本不可能做到。她的扇子功出神入化、炉火纯青。如今80高龄的她，有一颗年轻的心，于潜心琢磨传统表演的同时，在传统美学的基础上，“创造性转化、创新性发展”，编创出扇子等身段教学组合。

水袖的文化源远流长，是中华民族文化的艺术结晶。国家级非物质文化遗产歌仔戏项目省级传承人、第十二届文化部“文华表演奖”、第二十四届中国戏剧“梅花奖”获得者苏燕蓉，13岁就离家开始“冬练三九、夏练三伏”的日子，把水袖练到迅疾如电，成为情感的延续、手臂的延伸，做到心有所思、袖有所动、形神兼备。经过长年累月的收放练习、水袖上出现一道道褶子，活像用慰斗专门慰过一样，给人一种水袖也有肌肉记忆的神奇感觉。

盘纸，又称衍纸，兴起于唐代，有“东方盘纸”之称。时至今日，依然坚守的盘纸传承人，在全国范围内，少之又少，屈指可数。中国民间文艺家协会会员陈宝珍，甘于寂寞，不逛街，不闲聊，被朋友笑话“越来越孤僻”的她，乐于享受自己与纸的交情与钻研，很不合群地活在自己的纸艺世界里。她的作品多次获奖，并受邀参展文博会、纸博会、手工艺品展等。

时代不同了。有些老手艺处于后继乏人，甚或后继无人的境况。热心又有心的杨秀晖，把这些带有真情实感、见解独到的文章结集出版，初衷是希望这些老手艺被更多人所了解，也希望借助这些作品，让那些日渐式微的手艺得以老树发新芽。她告诉我，因为内心有一股强烈的冲动，很想为自己生活的这片闽南土地、为这群身怀一技之长的闽南匠人鼓与呼——热切希望，守住老手艺，润泽后来人。

《闽南的匠人》，在介绍乡土手艺和匠人创业史的同时，并别出心裁、费心劳神，在每一篇文章后面，用几百字的篇幅，附上表演或制作的相关“技艺”，以及对方留给作者的“印象”，不但好看，而且实用。读者可以按照书上指导，探索流传千百年的老手艺，品味的不止是技艺、美味，还有一段段绘声绘色、可敬可佩的创业故事。

喜爱出散文。《闽南的匠人》潜藏着一种爱——作者对故土的爱、对匠人及其手艺的爱。用秀晖的话说，这些匠人执着坚守，一生只做一件事。尽管他们也有困惑：自己的手艺，还能不能被现在的生活所需要？这些含有文化元素的技艺，还能不能得到延续与传承？但他们一如既往遵循着热爱与惯性，年复一年、日复一日地做着平凡的事、忙着不凡的活。

我在领略这些匠人命运与技艺共振的同时，感知到他们执着坚守的信念和不畏艰难的高尚境界。这样的匠人值得尊敬，这样的手艺应当传承。【原载2025年9月14日《福建日报》】